O Bom Sabor da Serra | Quinta da Extrema Edição II Tinto 2016
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Quinta da Extrema Edição II Tinto 2016
39,21 €

Tem como base as duas castas mais importantes do Douro, a Touriga Nacional e a Touriga Franca. Com principal foco na fruta e num perfil floral, procuramos através da maceração muito suave e de pouca duração, fazer um vinho que tenha taninos delicados e com muita redondez na boca. Vindima manual.

Ano de Colheita: 2016

Município responsável pela adesão do produtor:
Figueira de Castelo Rodrigo.



Descrição

Ano Vitícola
O inverno foi quente e chuvoso, resultando num abrolhamento bastante precoce. O ciclo vegetativo até ao fecho do cacho foi longo e bastante atribulado devido a uma primavera fria e extremamente chuvosa, onde o oídio foi ameaça constante. À data foi o verão mais quente desde 1931, mas sem ondas de calor. Por este facto e pelas elevadas disponibilidades hídricas no solo, o final do ciclo vegetativo foi perfeito. À vindima as uvas mostraram-se mais equilibradas que no ano anterior, com mais acidez e menores concentrações de açúcar. Sendo um ano de produção acima da média, o final da vindima prolongou-se até finais de Outubro, mas sem prejuízo pois o início de outono foi seco. Em norma os vinhos brancos e tintos mostram-se frescos, vibrantes e muito elegantes. Será provavelmente um ano com excelente potencial de guarda.

Notas do Enólogo
Nariz com notas de caixa de charutos envolvida por uma fruta preta, persistente na prova. Madeira de qualidade presente conferindo complexidade e elegância.

Vinificação e Estágio
Estágio em barricas de 225L e 500 L novas de carvalho francês, durante 24 meses

Sugestão de Serviço
Deve ser consumido à temperatura de 16-18°C.


Características

Solo
Transição entre xisto e granito

Castas
50% Touriga Nacional
50% Touriga Franca


Especificações técnicas

Peso por unidade: 1250 g.
O preço não inclui portes, serão cálculados de acordo com o peso total da compra.


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